Mengatur jumlah tamu dan porsi hidangan merupakan salah satu aspek penting dalam merencanakan pernikahan. Terkadang banyak dalam pernikahan yang tekor hanya permasalahan salah menghitung jumlah tamu yang pada akhirnya hidangan yang disajikan tidak sesuai dengan jumlah tamu, dengan menentukan jumlah tamu yang akan diundang sangat berpengaruh terhadap berapa banyak porsi hidangan yang perlu disediakan. Untuk membantu kamu memahami cara menghitung jumlah tamu yang sesuai cotohnya dengan 500 porsi hidangan catering, berikut adalah beberapa langkah dan pertimbangan yang bisa diikuti :
1. Menentukan Kapasitas Tempat
Langkah pertama adalah menentukan kapasitas tempat acara pernikahan, kapasitas tempat dapat membantu memperkirakan jumlah maksimal tamu yang bisa diundang. Jika memiliki tempat dengan kapasitas terbatas, seperti ballroom hotel atau restoran, maka jumlah tamu harus disesuaikan dengan kapasitas tersebut.
2. Menentukan Proporsi Tamu
Setelah menentukan kapasitas tempat, langkah selanjutnya adalah menentukan proporsi tamu yang akan diundang. Proporsi ini bisa dibagi menjadi beberapa kategori, seperti keluarga dekat, teman dekat, rekan kerja, dan lain-lain. Penting untuk memperhatikan agar tidak melebihi kapasitas tempat dan jumlah porsi makanan yang tersedia.
3. Menghitung Porsi Makanan
Untuk 500 porsi hidangan, penting untuk memahami bahwa satu porsi biasanya mencakup makanan utama, makanan pendamping, dan hidangan penutup. Jika merencanakan acara dengan konsep prasmanan, satu tamu mungkin akan mengonsumsi lebih dari satu porsi. Oleh karena itu, penting untuk menghitung dengan cermat. Sebagai aturan umum, bisa memperkirakan bahwa satu tamu akan mengonsumsi sekitar 1,2 hingga 1,5 porsi makanan. Dengan demikian, 500 porsi mungkin cukup untuk sekitar 200-an hingga 250-an tamu. Angka ini dihasilkan dengan membagi 500 porsi dengan rata-rata porsi yang dikonsumsi per tamu.
4. Tambahkan Cadangan
Untuk mengantisipasi tamu tambahan yang mungkin datang tanpa undangan atau tamu yang mengonsumsi lebih dari perkiraan, sebaiknya tambahkan sekitar 5-15% dari total porsi sebagai cadangan. Ini akan membantu memastikan bahwa semua tamu mendapatkan makanan yang cukup tanpa kekurangan.
5. Konsultasi dengan Vendor Catering
Terakhir, selalu baik untuk berkonsultasi dengan vendor catering, seperti Adreena Catering memiliki pengalaman dan dapat memberikan saran berdasarkan ribuan pengalamannya. Adreena catering juga dapat membantu kamu mengelola anggaran makanan dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan.
Kesimpulan
Menghitung jumlah tamu untuk 500 porsi hidangan catering pernikahan memerlukan perencanaan yang matang dan pertimbangan yang cermat. Dengan memperhitungkan kapasitas tempat, proporsi tamu, rata-rata konsumsi per tamu, serta menambahkan porsi cadangan, kamu dapat memastikan bahwa semua tamu mendapatkan pengalaman yang memuaskan, jangan lupa untuk selalu berkomunikasi dengan vendor catering untuk hasil terbaik. Yukk konsultasikan sekarang Bersama Adreena Catering jadikan pernikahan kamu berkesan.